Edelbrände

Eine Tradition in unserem Haus ist die Herstellung unserer eigenen Edelbrände und Liköre. Das Obst hierzu stammt fast ausschließlich von unseren eigenen Streuobstwiesen, die wir selbst bewirtschaften. Wir kaufen kein Obst aus der Industrie-Massenproduktion zu!
Als Gast laden wir Sie gerne ein, unsere Edelbrände und Liköre zu verkosten oder sich direkt vor Ort über den Herstellungsprozess zu erkundigen.

Williams Christ

Die Birnen für diesen Edelbrand stammen aus eigenem Obst Anbau von unseren Streuobstwiesen direkt im Schwarzwald. Der William Christ Birnenbrand ist besonders empfehlenswert zu gereiftem Käse (u.a. Gorgonzola), jeweils mit Birnenspalten.
40 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Kirschwasser

Das Schwarzwälder Kirschwasser zählt wohl zu den bekanntesten Edelbränden. Unser Kirschwasser wird aus eigenen Kirschen gewonnen. Die Kirschen vergären nach der Ernte zunächst im Fass und werden dann im Brennkessel zu einem edlen Brand destilliert.
43 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Zwetschgenwasser

von der Bühler Zwetschge und Hauszwetschge feinwürzig, wohlschmeckend, fruchtbetont.
43 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Blutwurzel

Die Blutwurzel ist eine alte Heilpflanze. Die Wurzelstöcke werden mit Schnaps zu einem Magenbitter angesetzt. Mit Kirschwasser ist das Aroma besonders gut und angenehm im Geschmack. 40 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Mirabellenwasser

von eigenen Früchten mit optimaler Reife, um ein gutes Aroma zu erhalten. Unser Mirabellenwasser ist ausgesprochen lieblich und angenehm im Geschmack.
43 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Obstbrand

Alte Sorten aus Äpfel und Birnen. Das Obst bleibt dabei natürlich und unbehandelt. Bio-Obst.
43 % vol. / 0,5l & 1,0l

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Zibarten

Die Zibarte ist eine wildwachsende Pflaumensorte (Unterart der Pflaume) mit einer Aromafülle des Zwetschgenwassers sowie Marzipanaromen. In jeder Hinsicht eine Rarität und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
45 % vol. / 0,5l & 1,0l

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